0
мужской костюм   + 7 (846) 95-65-65

мужской костюм
мужской костюм

мужской костюм
мужской костюм






Моечные ванны для профессиональной кухни и их виды

Обеспечение должной чистоты и гигиены при работе с продуктами питания – одна из основных задач на каждой кухне, хозблоке, отделе продуктового магазина и т.д. Поставляемые и используемые продукты, например, овощи, мясо, рыбу перед разделкой необходимо как следует промыть, замороженным полуфабрикатам нужно место, чтобы оттаять, в систематическом мытье нуждаются все столовые приборы и используемая в технологических процессах посуда, не говоря уже о руках персонала.

Становится очевидным, что не только столы, но и ванны моечные для общепита выступают обязательным и крайне важным элементом технологической вспомогательной оснастки. При этом во избежание выстраивания к мойке очередей, нагромождения посуды, инвентаря и продуктов питания, накапливания отходов и, тем самым, способствования размножению вредоносных микроорганизмов, в каждом отделе кухни должны быть установлены свои моечные:

  • ванна моечная для рыбы – как правило, имеет 2 секции и совмещена с разделочным столом;
  • раковина-кукомойник;
  • моечная для овощей;
  • мойки для посуды – причем, для кухонного инвентаря и зальной посуды ванны моечные из нержавеющей стали должны быть отдельными.

Различают одно-, двух- и трехсекционные ванны, совмещенные с разделочными столами, встроенные в тумбы и т.д. по типу исполнения различают мойки сварные и цельнотянутые.

Оптимальным материалом, который отличается высокими стойкостными характеристиками и безопасностью для здоровья человека, является нержавеющая сталь. Марки могут использоваться исключительно относимые к пищевым, например, 304,430,201. Кроме того, работать с такой сталью намного проще, она отлично штампуется и сваривается, при этом готовое изделие будет не подвержено деформациям и коррозии. Для того, чтобы обеспечить моечной гигиеническую чистоту, нередко, достаточно просто помыть ее проточной горячей питьевой водой, потерев жесткой мочалкой или ершиком. Идеальную чистоту поверхности раковины и отсутствие бактерий обеспечит обработка с моющим средством.

По этой причине нержавейка была избрана оптимальным материалом для изготовления вспомогательного кухонного оборудования: шкафы, столы, подставки, полки и т.д. Кроме того, нержавеющая сталь еще и более чем доступна по цене, следовательно, грамотная оснастка кухни обойдется недорого, а оборудование прослужит долгие годы, обеспечив комфорт, эффективность, санитарную безопасность.

 





Контактная информация
415082 г. Самара
ул. Павлова, д.37

Телефон: (846) 55-18-65
E-mail: foxtrot-fab@mail.ru
мужской костюм
© Швейная фабрика "Фокстрот"
мужской костюм
мужской костюм